Poursuivant son récit Mr. MADANI, ajoute ceci à propos du Souk. Je cite : " Ce jour-là les habitants des campagnes environnantes et les paysans, des petits fellahs et des ouvriers agricoles saisonniers déferlaient sur le village pour faire leurs emplettes de la semaine. " ( " Le dernier cours " page 73).
Le triangle formant ce quartier est en vérité une crête rocheuse, dont le flanc de l'adret était jadis, jusqu'aux années 1980, ...consacré au marché hebdomadaire du mercredi; Le SOUK. Tout autour de ce versant, se trouvait une clôture assez imposante de barres de fer, terminés en pointes enchâssées dans un dispositif de grosses barres de fer. L'enclos du Souk disposait de deux portes ; la première se trouvait juste à l'entrée de la ruelle entre le souk et la mosquée actuelle. Le long de cette porte, se tenait le MEKESS, c'est-à-dire le percepteur, et où s'agglutinait tout un monde de vendeurs de céréales, et leurs tamiseuses de graines et rouleuses de couscous. De vielles femmes, tout avachis, se tenaient là, près des sacs, a l'ombre de ces hommes en burnous blanc, tenant leurs tamis où leurs ghassâttess à disposition des éventuels acheteurs de blé où d'orge... Elles recevaient leurs rétributions après avoir bien tamiser ces graines poussiéreuses, où rouler le couscous.
En face, à l'entrée de la porte, les vendeurs des produits de l'Alfa, et produits de la vannerie, tentaient leurs étalages. Celà allait du simple cordon en Alfa, où du simple evantail aux Chouari ( très gros panier à double bâts que l'on mettait sur le dos des ânes et mules pour porter ces provisions) , en passant par les fameuses H'essira (tapis en alfa)
Un peu plus loin, en flanc de colline, il y avait une baraque, où une sorte de préau sans murs, juste le toit en tolle ondulée de zinc, avec des crochets tout autour sur les madriers, celà servait pour disposer les quartiers de viande destinés à la vente.
En haut de cette petite colline, se trouvait à droite, une tente café-restaurant-boui-boui en toile gris souris, avec quelques bancs bancales autour. Les paysans venaient discutaier affaires en buvant un thé chergui , où en mangeant un morceau.
À gauche, se tenaient les vendeurs de bestiaux avec ânes mulets, et cheveux attachés aux arbres, leurs vaches et veaux pâturant à côté.
En bas, du côté de la seconde porte, il y avait l'abreuvoir, autour duquel les medahs ( aède local) entouré de curieux, racontaient les innombrables contes, mythes et récits de nos héros.
Il y avait là, également quelques tentes de la même couleur que celle du café ambulant de tout à l'heure. C'étaient celles des arracheurs de dents et autres chirurgiens du Hidjama, avec leurs ustensiles en fer tout cabossés. Les vendeurs de pommade et touffes d'herbes... de "doua arabe" ( littéralement médicaments arabes)
La seconde porte, se trouvait elle, entre l'ex Halle aux grains ( L'ex Souk el Fellah , elle existe toujours)...et la pharmacie centrale, actuellement. Là où aujourd'hui, il y a un passage de rue, il y avait la porte bien gardée, elle aussi par les commis précepteurs. Les saouaka ( c'est-à-dire les personnes qui viennent pour le souk, les clients) l'empreintaient pour sortir du SOUK.
Voilà pour l'enclos du Souk.
De l'autre versant de cette même petite colline se trouvent les habitations de Draa Souk à proprement parler, en forme de petite casbah, car les maisons sont enchevêtrés les unes aux autres. En y accède à ce quartier d'habitation par un escalier, assez original, à l'autre coin de la mosquée. L'escalier était fait de briques rouge, avec comme originalité des marches larges et des marches étroites d'alternant ainsi l'une sur l'autre.
Le quartier de Draa Souk, côté habitation est constitué d'une grande rue, celle en bas, parallèle à la Rue Émir Abdelkader. Elle rejoint l'autre ruelle assez chaotique et étroite de la rue anciennement dite, Rue du Mufti. Ces deux rues sont entrecoupées au milieu par une série d'impasse, plus où moins visibles.
Le côté nord du quartier est bordé aujourd'hui par une route, jadis il y avait des terres agricoles, longeant un terrain de football.
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